Mise en ligne | Mercredi 20 Novembre 2019
L'info du jour

Visite de l’Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP) à Rouen

A l’invitation de Catherine Morin-Desailly, Présidente de la Commission de la Culture, de l’Education et de la Communication, une délégation de sénateurs, membres du groupe d’études « Métiers d’Art » s'est rendu en Seine-Maritime le lundi 18 novembre dernier. Présidé par sa collègue Catherine DUMAS, Sénatrice de Paris, ce groupe, rattaché à la Commission de la Culture, suit plus particulièrement les questions liées à l’artisanat d’art. Il se déplace sur le terrain en France, à la rencontre des artisans et des professionnels du secteur pour mieux appréhender leurs spécificités et leurs problématiques. Depuis 2018, il s’intéresse aux questions de transmission des savoir-faire, de formation et de soutien à la structuration du secteur. Au cours de cette journée, les sénateurs visiteront l’usine de flaconnage Pochet du Courval à Hodeng-au-Bosc (près de Blangy-sur-Bresle). La délégation s'est rendue, ensuite, à l’Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie (INBP) à Rouen, qui forme depuis 1974 les professionnels de la boulangerie-pâtisserie et joue à la fois un rôle en matière de promotion de la profession et de pôle d’innovation. Cette visite s’inscrit dans le cadre de la campagne que mènent les sénateurs de la Commission pour faire inscrire la baguette sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO.

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